밤강정

밤은 5대영양소를 골고루 함유하고 있어 천연 영양제라고 불리우는 건강식품이죠. 파근파근하게 쪄서 고소하게 튀겨 달콤하게 소스를 입힌 밤강정. 출출할때 간식이나 맥주안주로 좋아요. 달달하게 맛이든 가을밤이 한창일때 밤강정 꼭 만들어보세요. ​

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Step 1

냄비에 충분한 물을 붓고 밤을 씻어 넣어 30분정도 푹 무르도록 삶아, 찬물에 헹궈 열기를 식혀 겉껍질과 속껍질을 살살벗겨 주세요.

Step 2

껍질벗긴 밤에 녹말가루를 가볍게 묻혀요.

Step 3

튀김냄비에 식용유를 넉넉하게 붓고 밤을 넣어 노릇노릇하게 튀겨 주세요. ​

Step 4

팬에 간장2큰술, 굴소스1큰술, 맛술3큰술, 물엿4큰술, 참기름1큰술, 물5큰술을 넣고 바글바글 끓입니다.

Step 5

끓는소스에 밤과 다진아몬드, 해바라기씨를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

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