소고기국밥 만들기 우거지 소고기 국밥 장터국밥 레시피

건더기 듬뿍 든 국물에 밥 말아 든든하게 먹으면 속 풀리는 개운함~ 얼큰한 국물 촉촉히 머금은 우거지 씹는 맛이 좋은 소고기국밥 레시피입니다 . ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

삶은 우거지는 물에 헹군 뒤 물기를 꾹 짜고 먹기 좋은 길이로 자른 뒤 된장 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 국간장 1스푼 , 참치액 1스푼 , 고춧가루 2스푼 , 고추장 1/2스푼 , 후추를 넣어 버무려 줍니다. ​

Step 2

대파는 반 갈라 길쭉하게 썰고 , 양파는 채 썰어 줍니다. 청양고추는 송송 썰고 , 무는 0.5cm두께로 슬라이스한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

Step 3

콩나물은 세척하고 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아 줍니다.

Step 4

참기름 1스푼에 소고기를 볶다 무를 넣어 볶아 주세요. ​

Step 5

물 1.4L를 넣어 끓이다 떠오르는 거품을 모두 걷은 뒤 양념에 버무려둔 우거지를 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 30분간 끓여 주세요. ​

Step 6

우거지가 익으면 양파와 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 채로 5분 더 끓여 줍니다.

Step 7

대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

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