프랑스식 굴 술찜

굴 특유의 짭조름한 맛과 마지막에 넣어준 버터의 풍미까지 더해져 녹진하고 감칠맛나는 국물에 빵을 푸욱 찍어 먹으면 맛있어요. 허브종류가 없어서 우리나라의 쑥을 활용했는데도 잘 어울려서 놀랬어요. 💚 응용한 제 자신에게 칭찬합니다. 굴 만 있으면 만들기 쉬운 레시피이니 와인안주로 만들어보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 신선한 굴을 씻은 후 물기를 빼고 키친타올에 올려 수분을 제거해주세요.

Step 2

2. 양파는 작게 다지고 집에 있는 자투리채소들도 잘라주세요. 저는 파프리카와 브로콜리를 사용했어요. 파슬리와 바질을 잘게 썰어준비하세요. 저는 쑥을 활용했어요.

Step 3

3. 예열한 팬에 올리브오일을 두른 후 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. 굴과 토마토

Step 4

(토마토가 없어서 토마토소스로 대체), 쑥을 넣고 화이트 와인을 부어 센불에 볶아주세요.

Step 5

4. 소금을 한꼬집 뿌려 간을 한 후 버터를 넣어 골고루 섞어주세요. 마지막으로 쑥과 올리브오일, 후춧가루를 뿌린 후 빵이나 파스타면과 함께 맛있게 즐겨주세요.