꽃 찹쌀 꿀떡

오늘 날씨는 봄날씨 처럼 포근하네요. 털 달린 외투가 너무 오버스럽게 느껴질 정도로 낮기온이 올라서 봄이 곧 찾아올 것 같아요. 이런 날씨에 잘 어울리는 전통디저트로 꿀에 빠진 찹쌀꿀떡을 만들어봤어요. 😊

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 찹쌀가루에 소금을 한꼬집 넣고서 뜨거운 물을 넣어가며 반죽을 잘 치대서 한덩어리로 만들어줘요.

Step 2

2. 반죽을 일정한 두깨로 넓게 펴서 꽃틀로 찍어요.

Step 3

3. 틀에 찍어서 남은 반죽을 모아 녹차가루를 뿌려 치대줘요.

Step 4

4. 녹차반죽은 동그랗게 빚어서 꽃에 올려줘요.

Step 5

5. 찜기가 끓어 오르면 꽃을 쪄줘요. 너무 긴 시간 동안 찌면 퍼지니 짧게 쪄줘요.

Step 6

6. 찬물에 찐 꽃을 떼어내면 깔끔하게 뗄 수 있어요.

Step 7

7. 꽃 위에 꿀을 부어주면 달콤한 간식으로 먹기에 좋아요. 꿀에 계피가루를 뿌려 먹으면 풍미가 좋아진답니다.