양배추어묵덮밥 만드는법 한그릇요리

아삭한 양배추와 쫄깃한 어묵을 만드는 한그릇 요리 양배추어묵덮밥 레시피입니다. 아삭한 식감을 위해 양배추를 살짝 볶아 주세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추1/6통을 얇게 채 썰어 식초 1스푼 넣은 물에 5분 이상 담궜다 헹궈 물기를 빼 주세요.

Step 2

​어묵은 얇게 채 썰어 뜨거운 물을 부어 기름기를 빼며 부드럽게 만든 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

Step 3

당근과 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다. 간장 3스푼,맛술 1스푼,설탕 1스푼,올리고당 2스푼,다진마늘 1/2스푼을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

Step 4

달군 팬에 기름을 두르고 양배추와 양파,당근을 넣어 볶다 채소의 숨이 살짝 죽으면 어묵을 넣어 주세요.

Step 5

양념을 넣어 볶다 다진파와 통깨 ,후추 넣어주면 완성입니다.

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