갈릭 버터 머쉬룸

쫄깃한 느타리버섯을 버터와 마늘로 고소하게 구운 간단한 요리로, 바질페스토와 그라나파다노 치즈가 풍미를 더합니다. 팁 - 버섯은 취향에 따라 양송이나 표고로 대체 가능하지만 느타리버섯의 쫄깃한 식감이 잘 어울립니다. - 바질페스토 대신 파슬리를 다져 올려도 좋습니다. - 바게트나 사워도우와 곁들이면 훌륭한 브런치 메뉴가 됩니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

팬에 버터를 넉넉히 두르고 느타리버섯을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다(각 면 약 3분씩).

Step 2

버섯이 구워지기 시작하면 굵게 으깬 통마늘과 말돈 소금을 넣어 2~3분 더 구워줍니다.

Step 3

버섯이 충분히 익고 마늘 향이 배면 불을 끕니다.

Step 4

접시에 버섯을 차곡차곡 담고 바질페스토를 올린 뒤 그라나파다노 치즈와 후추를 뿌려 마무리합니다.

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