양배추스테이크

요즘 sns에서 핫한 요리라고 해서 저도 함 만들어봤어요. 분명 저칼로리 다이어트요리인데 의외로 맛있어서 깜놀했답니다. 단순하게 양배추를 구워 양념소스를 뿌려냈을뿐인데 일품요리를 먹는듯 맛있네요. 싱싱한 양배추를 두껍게 썰어 마치 고기 스테이크를 굽듯이 앞뒤로 노릇하게 구워 먹는 다이어트 요리에요. 맛있게 먹고 칼로리는 적게... 앞으로 자주 해먹을것 같은 애정템이 될것 같아요. 요리 솜씨없어도 쉽게 만들 수 있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양배추를 2cm 두께로 두툼하게 1토막을 썰어 흐르는 찬물에 샤워시킨후 물기를 잘 털어주세요. 양배추의 한가운데를 두툼하게 썰어내어야 잘 풀어지지않고 스테이크로 굽기 좋아요.

Step 2

달군팬에 버터 1큰술을 녹여 양배추를 얹어요.

Step 3

양배추위에 소금과 후추를 골고루 뿌린후, 파프리카가루를 고루 뿌려주세요. 파프리카가루는 바베큐요리의 시즈닝으로 쓰이며, 파프리카의 맛과 향이 더해져 느끼함을 덜어주고 단맛, 감칠맛을 더해주는 역할을 한답니다. 요즘엔 인터넷이나 대형마트에서 손쉽게 구할수 있어요

Step 4

아랫면이 살짝 노릇하게 구워지면 풀어지지 않도록 잘 뒤집어 버터1큰술을 넣고 반대쪽 면도 잘 구워주세요. 뒤집은 면에 소금, 후추, 파프리카가루를 똑같이 뿌려 노릇하게 구운후 접시에 담아 파마산치즈가루를 뿌려주세요. 입맛에 따라 피자치즈나 체다치즈를 얹어 녹여내도 좋아요

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