고슬고슬 중국식볶음밥 백종원 계란볶음밥레시피

식용유 넉넉하게 둘러 강불에서 휘리릭 볶아 고슬고슬한 식감이 일품인 백종원 중국식볶음밥 파계란볶음밥 레시피를 소개합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 달걀은 흰자와 노른자를 잘 섞어서 준비한다. 당근은 잘게 자르고, 대파는 송송 썰어준다.

Step 2

강불로 달군 팬에서 연기가 피어오르면 식용유를 넉넉히 두르고,

Step 3

달걀물을 모두 붓고 어느 정도 익을 때까지 휘휘 저어 볶아준다.

Step 4

익은 달걀을 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 대파와 당근을 넣은 뒤 가볍게 볶아준다.

Step 5

이후 달걀과 함께 잘 섞어준다.

Step 6

밥을 넣고 잘 섞어준다.

Step 7

진간장을 넣고 휘리릭 볶아 향을 입혀준다.

Step 8

맛소금으로 나머지 간을 하고 미원을 약간 넣은 뒤 고슬고슬하게 볶아준다.

Step 9

마지막으로 참기름을 넣고 취향껏 볶아 마무리한다.

Step 10

고슬고슬한 중국식볶음밥 완성 :)

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