냉동꽃게찜 비린내 없이 찌는 법

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동꽃게는 찬물에 5~10분 정도 잠깐만 담궈서 살짝 녹여주세요 너무 오래 담궈놓거나 완전히 해동이 되면 살이 아주 녹아버려서 맛이 없을수있으니 주의

Step 2

꽃게를 솔로 세척해주세요 겉면을 좀 닦아주고 배 부분을 열어 이물질 닦아주면 끝

Step 3

찜기를 올릴 물에 맛술(또는 청주, 소주) 3큰술 정도와 된장 1스푼 풀어줄께요~

Step 4

찜기 위에 5마리 차곡차곡 올려준 다음에 뚜껑을 덮어주고 물이 끓어오르면 꽃게를 올려 15~20분정도 쪄주고요.

Step 5

꽃게가 빨갛게 잘 익었다면 불을 끈 다음에 뚜껑을 열지않고 바로 5분 더 뜸을 들여줄께요. 불을 끄고 그냥 기다려주면 되요~

Step 6

배 부분을 떼어주고 몸통과 뚜껑을 분리해주면 먹기 좋게 손질이 가능하겠죠?

Step 7

게딱지에는 참기름이나 들기름 똑~ 떨어트려서 밥 비벼 드시면 맛있어요

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