마늘쫑무침 레시피 아삭한 마늘쫑무침 만드는법

매콤달콤한 양념에 무친 아삭한 마늘쫑무침 레시피입니다. 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있어 찬바람 불 때 만들어 먹으면 좋은 반찬이에요. 마늘쫑은 생으로 먹으면 매운맛이 강해서 데친 뒤 무쳐 줘야 하는데요, 아삭한 식감을 위해 가볍게 데쳐 주세요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마늘쫑은 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 양 끝을 자르고 5cm길이로 잘라 주세요.

Step 2

끓는 물에 소금 1/2티스푼을 넣고 마늘쫑을 30초간 데친 뒤 바로 찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 최대한 털어 줍니다. ​

Step 3

다진마늘 1/2스푼 , 올리고당 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 고추장 1스푼 , 참기름 1/2스푼을 섞어 양념을 만든 뒤 데친 마늘쫑에 넣어 버무려주세요.

Step 4

양념이 고루 묻도록 무쳐준 뒤 통깨를 넣고 한 번 더 버무려 완성합니다. ​

↑Support creators by visiting their site 😊