건새우 애호박전 애호박채전 레시피

애호박 하나로 만드는 고소하고 달큰한 애호박채전에 건새우가 더해져 더욱 고소한 건새우 애호박전 레시피입니다. 반죽 만들 때 가루를 적게 사용하면 애호박 본연의 맛이 더욱 돋보입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박의 양 끝을 자르고 0.4cm 정도의 두께로 슬라이스한 뒤 같은 두께로 채 썰어 주세요. ​

Step 2

채 썬 애호박에 소금 1/2 티스푼을 넣어 5분 절여 줍니다.

Step 3

마른팬에 건새우를 볶아 수분을 날린 뒤 한김 식혀 주세요.

Step 4

애호박에 촉촉하게 물기가 생기면 볶은 건새우와 전분가루 1스푼, 튀김가루 3스푼을 넣고 섞어 반죽을 만들어 주세요.

Step 5

중약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 애호박의 수분을 날리며 앞,뒤로 노릇하게 부쳐 완성합니다.

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