애호박찌개

애호박찌개는 부드럽고 달큰한 애호박의 풍미와 깊은 국물 맛이 조화를 이루며 한 번 맛보면 누구나 그 맛에 빠져드는 고추장찌개와 비슷한 맛으로 애호박을 듬뿍 넣어서 달큰함 맛이 더해져 국밥처럼 먹기 좋아요.

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Step 1

모든 소스 재료 분량의 물에 넣고 끓여요.

Step 2

여기에 된장이 잘 풀어졌다면 썰어둔 애호박, 양파, 고추, 대파, 두부까지 넣고 함께 끓여요.

Step 3

처음엔 강불에서 10분 그리고 20분 정도 중약불에서 뭉근하게 뚜껑을 덮어 끓여서 완성해요.

Step 4

뭉근하게 잘 익었다면 마지막 간은 굵은소금으로 기호에 맞춰서 완성해요.

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