감칠맛이 좋은 바지락죽 만들기

오늘은 바지락을 가지고 감칠맛 넘치는 바지락죽을 만들어 보았어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파 0.5개를 잘게 다져주세요.

Step 2

새송이버섯 1개를 잘게 다져줍니다.

Step 3

당근 1/4개도 잘게 다져주세요.

Step 4

깐 바지락살을 찬물에 담그고 굵은소금 0.5T와 맛술 3T를 넣고 조물조물 주물러서 씻어주세요.

Step 5

​깐 바지락살을 체에 받친 뒤 헹궈주세요.

Step 6

냄비에 썰어 놓은 야채와 다진마늘 0.5T 그리고 식용유를 약 2T 넣은 후 센불로 달달 볶아주세요.

Step 7

야채가 적당히 볶아지면 밥 2공기를 넣어주세요. 그리고 물 800ml를 부어주세요. 그리고 밥알을 잘 으깨주세요.

Step 8

그리고 참치액 1.5T를 넣어서 간을 해주세요. 국물이 보글보글 끓기 시작하면 헹궈둔 깐 바지락살을 모두 넣어주세요.

Step 9

​이제 불을 살짝 줄인 후 바지락죽을 계속 끓여주세요. 저는 좀 묽게 먹고 싶어서 물을 많이 넣었는데요. 좀 퍽퍽하게 먹고 싶다면 물 양을 줄여주면 될 것 같아요. 밥알이 풀어질때까지 끓으면 소금 0.5t를 넣고 잘 섞어주세요.

Step 10

바지락죽이 다 끓으면 불을 끈 후에 참기름을 살짝 넣고 섞어주세요.

Step 11

맛있는 바지락죽 완성이에요.

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