기름떡볶이

서울 어느 시장에 가면 기름떡볶이 라는것이 있어요. 우리가 아는 새빨간 떡볶이와는 다른 모양인데 이곳에선 아주 큰 인기랍니다. 넉넉히두른 기름에 튀기듯 볶아낸 떡볶이라 고소한 기름맛과 함께 매콤,달콤, 짭쪼름한 맛이 나지요. 달콤짭잘한 간장기름떡볶이와 고춧가루를 넣어 매콤달콤한 매운기름떡볶이. 이렇게 두가지 버전으로 만들었어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

떡볶이떡은 따뜻한물에 잠시 담궈 부드럽게 해요.

Step 2

먼저 간장기름떡볶이 입니다. 말랑한 떡볶이 떡 200g에 간장3큰술, 물엿2큰술, 다진마늘1/2큰술, 통깨약간을 넣고 고루 뒤섞어요.

Step 3

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달군후, 양념한 떡을 넣고 중불로 줄여 달달 볶아 주세요. 기름이 넉넉해야 타지않고 고소한 기름맛이 납니다.

Step 4

이번엔 매운기름떡볶이 에요. 말랑한 떡볶이 떡 200g에 어슷썬대파1/3대, 고춧가루2큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 참기름1큰술을 넣고 고루 뒤섞어 주세요.

Step 5

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 달군후, 중불로 줄여매운양념한 떡을 넣고 볶아 주세요. 역시 기름을 넉넉히 두르고 볶아야 합니다.

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