복매운탕 만들기 매운탕 양념 꿀팁

겨울철에는 얼큰하고 뜨끈뜨끈한 저칼로리 고단백 복매운탕이 최고죠

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

복어는 깨끗하게 씻고 뼈에 묻어있는 핏물들도 깔끔하게 닦아서 준비, 분량의 야채들 준비(수박무가 있어서 수박무로 조리)

Step 2

무는 나박썰기 대파는 어슷썰고, 고추들은 먹기 좋은 사이즈로 썰어주기

Step 3

고추장 0.5, 된장 0.5, 고춧가루 1, 생강가루 0.5, 국간장 1, 까나리 액젓 1, 청주(소주) 2를 섞어 양념장 만들기

Step 4

[선택] 건새우 갈아주기(or 새우가루, 새우사용) 고운 채망에 거른후 양념장과 섞어주기.

Step 5

찬물에 무를 넣고 끓여주다가 무가 절반쯤 익었을때 복어를 넣고 양념장을 잘 풀어서 넣어서 끓여주기

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