안동육회비빔국수

오늘은 최현석 셰프의 특별 레시피로 집에서도 손쉽게 셰프의 손맛을 느낄 수 있는 메뉴를 만들어봤어요. 안동한우와 안동 참마로 만든 '육회 비빔국수' 인데요. 안동의 청정 자연에서 자란 식재료로 만든 요리라 너무 기대됐어요. 쉽게 따라할 수 있는 최현석 셰프의 비법 레시피라 어렵지 않아요. 🤗 안동한우의 부드러운 식감과 비법소스가 만나 입안 가득 고소함이 가득했어요. 쫄깃한 강황국수와 어우러진 참마의 부드러운 단맛과 아삭한 식감은 별미로 먹기에 너무 좋았어요. 🥰

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Step 1

1. 육회소스를 만들어주세요.

Step 2

2. 육회용 고기와 육회 소스를 잘 버무려주세요.

Step 3

3. 참마, 당근을 길게 채썰어 주세요.

Step 4

4. 중면을 삶은 후 얼음물에 헹궈주세요.

Step 5

5. 삶은 중면에 참기름과 맛소금, 쯔유를 넣어 버무려 주세요.

Step 6

6. 준비한 면 위에 육회와 채소를 올려 맛있게 즐겨주세요.