돼지갈비찜

저녁메뉴 추천 돼지갈비찜 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

돼지갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼주세요

Step 2

냄비에 핏물 제거한 돼지갈비, 물 6컵, 대파 1/2대, 마늘 5개, 월계수잎 3장, 통후추를 넣고 10분 정도 삶아 주세요

Step 3

10분 정도 삶은 후 찬물에 헹궈 주세요

Step 4

무는 큼직하게 자르고 모서리를 돌려 깍아주세요. 양파는 큼직하게 자르고 표고버섯은 4등분해주세요. 대파와 마른 고추는 어슷 썰어주세요

Step 5

볼에 간장 9큰술, 맛술 4큰술, 설탕 3큰술, 물엿 3큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 후춧가루를 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 6

냄비에 돼지갈비, 양념장, 물 2.5컵을 넣고 강불에서 20분간 끓여 주세요

Step 7

20분간 끓인 후 무, 마른 고추를 넣고 뚜껑을 닫은 후 중약불에서 20분간 더 끓여 주세요

Step 8

무가 익으면 양파, 표고버섯, 대파를 넣어 조금 더 익혀서 완성해 주세요

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