저당 현미 술빵 만들기

시아부지를 위한 현미 술빵 만들기👩🏻‍🍳 당뇨 초기로 식단 관리하셔야 하는 아부지를 위해 현미 술빵 만들어보았어요! 시아부지가 밤에 일하셔서 아침에 간단히 먹을 빵이 없냐 하시더라구요🥺 밤 새 당뇨 식단책도 찾아보고 식품 별 당 지수, 당 부하 지수도 확인하며 레시피 짜보았어요. 그래서 만들어진 현미 술빵은요! ☑️ 혈당 상승이 상대적으로 적은 현미 가루와 세몰리나로 만들어진 빵이에요. 백밀가루 혹은 쌀가루로 만들어진 술빵이 올리는 혈당보다는 확실히 낮을거에요. (보리가루가 있으시다면 현미 가루를 대체해도 좋아요! 단, 밀가루와 설탕이 함유된 보리빵믹스는 놉❌) ☑️ 술빵 위에 올라가는 콩배기는 시판 말고 설탕 간 없이 삶은 콩 혹은 레시피 대비 설탕 함량을 줄여 졸인 콩배기 사용해주세요! 견과류를 올려도 좋아요! (단 건과일은 놉❌ 부피대비 당 함량이 생과일보다 높기 때문에 혈당 상승의 원인이 됩니다) ☑️ 그렇지만 안전한 빵이라고 말할 순 없어요🥺 당뇨 환자에게 안전한 빵은 없어요. 상대적으로 당을 적게 올리는 빵이 있을 뿐이죠. 현미 술빵이라고 자꾸 드시다가는 혈당 오릅니다유🥲 식사 대용 혹은 출출할 때 낮 간식 하나까지만 드시면 좋을거 같아요. 💚 그럼 현미 술빵 만들어볼게요‼️ ✅ 현미술빵 만들기 * 플럼피 몰드 8개 분량 * 모든 단위 : g (그람) 현미가루 200 세몰리나 200 베이킹파우더 5 막걸리 250 우유 300 계란 한 알 설탕 50 소금 6 - 막걸리 우유 계란 설탕 소금 한 볼에 모아 섞는다. - 현미가루 세몰리나 베이킹 파우더 체 쳐 넣은 후 섞는다. - 마르지 않게 비닐 덮어 상온 한 시간 발효한다 - 미니 플럼피 몰드 혹은 틀에 붓고 콩배기 토핑 올린다. - 끓는 찜기에 올리고 중발에 20분 찐다. - 한 김 식혀먹으면 말랑말랑 현미술빵 완성‼️ 하나씩 포장해 냉동해놓고, 전자레인지에 돌려드세요☺️ 🔗사용한 재료 및 도구는 프로필 링크에 올려놓았어요‼️ 그럼 맛있게드시고 언제나 건강하자구요💓

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

막걸리 우유 계란 설탕 소금 한 볼에 모아 섞는다.

Step 2

현미가루 세몰리나 베이킹 파우더 체 쳐 넣은 후 섞는다.

Step 3

마르지 않게 비닐 덮어 상온 한 시간 발효한다.

Step 4

미니 플럼피 몰드 혹은 틀에 붓고 콩배기 토핑 올린다.

Step 5

끓는 찜기에 올리고 중발에 20분 찐다.

Step 6

한 김 식혀먹으면 말랑말랑 현미술빵 완성

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