쌀가루 카스테라 레시피

카스테라 만들기 | 생크림 카스테라 📌재료 : (원형 1호 사이즈 1개) - 달걀 2개 - 설탕 50g - 꿀 15g - 바닐라익스트랙 2g - 무염버터 25g - 우유 25g - 쌀가루 80g - 베이킹파우더 3g 📌만드는법 : - 계란, 설탕, 꿀 ,바닐라를 섞어주며 40°c까지 온도를 올려주세요(중탕 후 버터와 우유를 잔열로 녹여주세요) - 중탕볼에서 꺼내 계란이 아이보리 색이 될때까지 휘핑해주세요 - 가루재료를 채에 걸러 2-3번에 나눠 넣어주며 반죽해주세요 - 녹은 버터와 우유에 반죽을 조금 덜어 섞어준 후에 섞어 반죽을 완성해주세요 - 유산지를 깔아둔 1호 팬에 80%정도 팬닝해주세요 - ⏰굽는 시간 오븐 160°c로 25-30분입니다. 🎵BGM : Song : danmoo - lemonade Video link :      • 달콤상큼한 여름날 브금 | 브이로그 브금, 맛있는 브금, 무료 음악

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 볼에 달걀 2개를 넣고 설탕 50g과 꿀 15g을 추가합니다.

Step 2

2. 거품기로 설탕이 녹고 혼합물이 크림색이 될 때까지 충분히 휘핑합니다.

Step 3

3. 바닐라 익스트랙 2g을 넣고 섞어줍니다.

Step 4

4. 무염버터 25g과 우유 25g을 작은 냄비에 넣고 약불에서 녹여 준비합니다.

Step 5

5. 쌀가루 80g과 베이킹파우더 3g을 체에 쳐서 계란 혼합물에 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다. (반죽의 공기를 유지하면서)

Step 6

6. 녹여둔 버터와 우유 혼합물을 반죽에 넣고 부드럽게 섞습니다.

Step 7

7. 틀에 유산지를 깔고 반죽을 고르게 부어줍니다.

Step 8

8. 오븐을 170°C로 예열하고 반죽을 넣어 20~25분간 굽습니다.

Step 9

9. 구워진 카스테라를 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.

Step 10

10. 카스테라를 반으로 가르고 생크림이나 원하는 크림을 적당히 넣어 샌드합니다.

Step 11

11. 잘라낸 카스테라를 다시 덮고 기호에 맞게 설탕가루를 뿌려 장식합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊