집에서 안동찜닭 만드는법 간장찜닭 닭찜 레시피

안동찜닭 좋아하세요?? 오늘은 집에서 실패없이 ~~ 안동찜닭 만드는 법 소개합니다!! 안동찜닭에 당면을 넣어서 더욱 푸짐하게 저렴한 닭한마리로 온가족이 즐길수 있을겁니다. 보통 안동찜닭에 건고추가 들어가는데요~~집에 건고추가 있다면 건고추 3개정도 넣으시면 되는데요 저는 집에 건고추대신 페페론치노 분쇄된것이 있어서 페페론치노 넣었습니다. 페페론치노 없는분들은 베트남고추 또는 청양고추 넣으시면 됩니다. 재료(4인분) : 닭1마리(1kg). 당면100g. 양파1개. 대파1개. 페페론치노1T(분쇄된것으로). 다진마늘1T반.미림3T.간장9T.굴소스1T.설탕2T.올리고당3T.후춧가루소량. 물700ml.참기름.깨 ***밥숟가락 계량 ***물대신에 멸치다시마육수를 넣으면 훨씬 맛있습니다. ***페페론치노대신 건고추3개 또는 베트남고추 또는 청양고추 넣으셔도 됩니다. ***간장.설탕.올리고당 양은 기호에 따라 조절하세요 ***조림후 마지막에 드셔보셔서 싱거우면 간장을 단맛이 부족하면 올리고당을 추가하세요~ ***마지막에 국물이 너무 졸면 물을 추가후 조금 더 졸이시고요~ 마지막에 국물이 너무 많으면 센불로 켜서 뚜껑열고~ 더 조림하세요~

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

제일먼저 당면 100g을 미지근한 물에 30분동안 불린후 체에 받쳐 준비합니다.

Step 2

양파1개 굵게 채썰고요~~ 대파1개 반을 갈라준후 2~3cm 길이로 썰어줍니다.

Step 3

맛있게 매운맛을 위해 페페론치노 분쇄된거 1T 준비합니다. 페페론치노 대신 건고추3개 토막낸거나 베트남고추 또는 청양고추 준비하셔도 됩니다.

Step 4

​토막난 닭1키로를 끓는물에 20초정도만 데친후 찬물에 재빨리 헹궈 체에 받쳐줍니다. 저는 닭껍질을 좋아하지 않아서 껍질 조금 제거했습니다. ​

Step 5

볶음팬에 데친 닭을 넣고요~ 다진마늘1T반.미림3T.간장9T.굴소스1T. 설탕2T. 올리고당3T.후춧가루소량을 넣고 물700ml를 넣고 섞어줍니다. 뚜껑은 덮고 센불로 켠후 끓어오르면 중불로 줄인후 20분동안 조림을 해주는데요 중간에 한번씩 뒤적여줍니다. 20분 조림후 불린당면을 넣고요~당면이 국물에 완전히 잠길수 있게 넣은후 준비한 양파.대파 넣고요~ 페페론치노 넣고요~골고루 섞은후 다시 뚜껑덮고 3~4분정도 더 조림해준후 참기름과 깨를 뿌려주면 완성입니다. 마지막에 간을 보셔서 짜면 물을 조금 추가하시고요~ 싱거우면 간장을...단맛이 부족하면 올리고당 추가하세요~ 만약...당면이 익기전에 국물이 너무 일찍 줄어들면 물을 추가해서 더 조림하시고요~ 국물이 너무 많을때는 센불로 켜고 뚜껑을 연후 더 조림하면 됩니다!!!