간장찜닭 레시피 찜닭소스/찜닭양념 간장찜닭만드는법

Updated at: Sat, 16 Nov 2024 14:12:33 GMT

Step 1

양파와 감자는 굵게 썰어주고 당근도 적당한 굵기로, 대파는 큼지막하게 어슷썰고 고추도 어슷썰어 줍니다.

Step 2

당면과 떡볶이떡은 물에 담가 두어요.

Step 3

먼저 끓는 물에 닭을 넣고 1-2분정도 데쳐 줍니다. 데친 후 흐르는 물에 헹궈준 후 물기 빼 준비해요.

Step 4

찜닭소스 : 물 600ml(600g), 양조간장 90ml(100g), 흑설탕 5스푼, 물엿 5스푼, 미림 2스푼,다진마늘 1스푼, 후추가루 1작은술, 볶음춘장 1스푼(or 짜장가루 or 굴소스 or 노드유)를 고루 섞어 줍니다.

Step 5

이제 팬에 데친 닭고기를 넣고 양념장을 부어 강불에 끓여 줍니다.

Step 6

강불에 바글바글 끓기 시작하면 10분정도 더 끓여 주세요. 그리고 당근과 감자를 넣고 10분정도 또 끓여 주세요.

Step 7

이제 색감과 맛을 더해줄 볶은춘장 or 짜장가루 1스푼을 넣어 줍니다.

Step 8

보글보글 끓이다 대파와 고추를 넣고 끓여 줍니다.

Step 9

이제 마지막으로 불려 둔 당면과 떡을 넣어 끓여 줍니다. 당면과 떡이 익으면 간장찜닭 레시피 완성^^

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