아들녀석이 잘 먹은 닭다리조림 간장닭다리조림

군대간 아들녀석이 퇴소식하는데 닭다리조림을 만들어갔더니 폭풍흡입했습니다. 저는 통닭다리살이라고 닭다리중에 살이 더 많이 붙어 있어서요... 먹는 느낌이 더 좋은 닭다리를 구입했습니다 통닭다리대신 일반 닭다리 또는 닭봉을 이용하셔도 좋습니다~ 재료:통닭다리1키로(일반 닭다리 또는 닭봉으로 사용가능).양파1개.대파1개.베트남고추8개정도(또는 건고추/생략가능). 다진마늘2T. 물500ml. 간장12T.굴소스1T.미림4T.올리고당6T.후춧가루소량. ***밥숟가락 계량입니다. **저는 통닭다리를 구입했는데요 일반 닭다리 또는 닭봉 구입하셔도 됩니다 닭봉은 조림하는 시간 조금 줄이세요~ ***베트남고추 대신 건고추 사용가능 (생략가능합니다) *** 간장.올리고당 양은 기호에 맞게 조절하세요 ***조림할때 마지막에 국물이 너무 줄어들지 않으면 뚜껑열고 센불로 켠후 조림하세요!!! ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파1개 큼직하게 채썰고요~ 대파1개 반을 갈라 큼직하게 토막내어줍니다.

Step 2

냉장상태의 통닭다리 1키로 구입후 끓는물에 1분정도 데친후 찬물에 헹궈 체에 받쳐줍니다. ​

Step 3

​데친 닭다리에 칼집을 넣어준후 팬에 넣어줍니다. 칼집을 너무 깊게 넣어주면 조림했을때 모양이 너무 흩들어집니다. 살짝만 칼집 넣어주세요!!!

Step 4

팬에 다진마늘2T.후춧가루소량.미림4T.간장12T.굴소스1T. 올리고당6T.물500ml를 넣고요~양파와 대파를 골고루 넣어줍니다.여기에 베트남고추 8개정도 넣어줍니다. 뚜껑은 덮고 센불로 켠후 센불에서 5분동안 조림한후 중불로 줄여 20분 더 조림하면 완성~ 중간중간 국물을 닭다리에 양념을 자주 끼얹어주세요!그래야 닭다리에 양념이 골고루 베인답니다

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