한 끼 식사로 좋은 표고버섯덮밥 만들기

오늘도 퇴근 후에 간단하게 먹기 좋은 메뉴를 준비해 봤어요! 요즘 계속 덮밥류가 땡겨서 어떤걸 먹을까 고민하다가 표고버섯덮밥을 만들어 보았어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

생 표고버섯 4개를 잘게 썰어주세요. 표고버섯을 썰때는 가운데 딱딱한 심 부분을 잘라내고 썰어주세요.

Step 2

​새송이버섯 1개도 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요.

Step 3

양파 1개도 채썰어서 준비해 주세요.

Step 4

전분물을 만들건데요. 전분 1T와 물 1T를 넣고 잘 섞어주세요. 전분과 물은 1:1비율로 해주면 되요.

Step 5

대파 한 토막을 어슷썰기해서 팬에 넣은 후 식용유 약 2T를 넣고 파기름을 내어주세요. 1분 센불로 볶아서 파기름을 내었어요.

Step 6

​여기에 썰어 놓은 양파와 버섯 그리고 다진마늘 1T를 넣고 재료들의 숨이 죽을 때까지 한 차례 볶아주세요.

Step 7

굴소스 2T, 진간장 2T, 설탕 2/3T 그리고 물 150ml를 넣어주세요. 그리고 양념이 적당히 밸 때까지 계속 졸여주세요. 그리고 여기에 전분물 1T를 넣고 잘 섞어 주세요.

Step 8

소스가 다 완성되면 불을 끄고 참기름을 살짝 두른 후 섞어주세요.

Step 9

​그릇에 밥을 담고 그 위에 소스를 넉넉히 올리면 표고버섯덮밥 완성이에요.

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