갈릭버터새우구이

싱싱한 새우를 말 그대로 마늘과 버터로 양념해서 구운 별미로, 하와이에서 유명해진 새우트럭 메뉴입니다. 여기에 밥을 곁들여 한끼식사로 먹는다고 합니다. 고소하고 짭짤한 버터소스의 풍미와 탱글탱글 살아있는 새우의 육질, 마늘의 감칠맛까지 조화를 이루어빠져들수밖에 없어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

대하나 화이트새우를 준비해서 머리와 꼬리를 남기고 껍질벗긴 다음, 등쪽의 내장을 이쑤시개로 빼주세요.

Step 2

다진마늘3큰술, 버터2큰술, 소금1/2큰술, 후추약간, 파슬리가루1큰술로 갈릭버터소스를 만들어요.

Step 3

달군팬에 버터1큰술과 식용유를 적당하게 두르고 새우를 모두 올려 앞뒤로 살짝 구워, 반쯤 익었을때 갈릭버터소스를 넣고 골고루 섞어가며 구워주세요.

Step 4

소스가 고루 배이면 꿀1큰술을 넣고 슬라이스한 레몬을 넣고 섞어줍니다. 자작하게 국물이 남아야 새우를 찍어먹기좋답니다.

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