Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
13
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories34.9 kcal (2%)
Total Fat0.1 g (0%)
Carbs29.1 g (11%)
Sugars4.6 g (5%)
Protein0.4 g (1%)
Sodium2 mg (0%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 냄비에 냉동 딸기 1kg을 넣고 약불로 가열하며 딸기가 녹을 때까지 기다립니다.
Step 2
2. 딸기가 녹아 약간의 수분이 나오기 시작하면 중불로 올려 딸기를 으깨며 끓입니다.
Step 3
• 포크나 감자 으깨기를 사용해 딸기를 원하는 질감으로 으깹니다.
Step 4
3. 스테비아 설탕 200g을 냄비에 넣고 고루 섞습니다.
Step 5
4. 딸기 혼합물을 중불에서 끓이며 잼이 걸쭉해질 때까지 15~20분간 졸입니다.
Step 6
• 잼이 타지 않도록 주기적으로 저어줍니다.
Step 7
5. 잼이 적당히 걸쭉해지면 불을 끄고 약간 식힙니다.
Step 8
6. 완성된 잼을 열탕 소독한 유리병에 담습니다.
Step 9
7. 병을 밀봉한 뒤 냉장고에서 보관합니다.
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