감자 야채 볶음밥 레시피

감자가 듬뿍 들어간 고소한 감자 볶음밥 만들기 레시피입니다. 감자를 조금 입자가 느껴지도록 잘라 볶아주어야 고소하게 씹는 맛이 있어 더 맛있어요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

껍질 벗긴 감자는 볶음밥용 크기로 적당하게 잘라 주세요. 너무 잘게 자르는 것보다 조금 입자가 있게 잘라주면 씹는 맛이 좋아요.

Step 2

자른 감자는 물에 담가 전분기를 빼고 체에 받쳐 헹궈준 뒤 물기를 제거해 줍니다

Step 3

애호박과 양파 , 당근은 잘게 자르고 대파는 송송 썰어 주세요.

Step 4

​중약불로 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 감자와 당근을 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 볶아 주다 감자의 겉면이 익어 색이 변하면 남은 채소들을 모두 넣어 볶아 줍니다.

Step 5

감자가 익으면 밥 두 공기와 굴소스 한 스푼 반을 넣어 볶은 뒤 후추를 넣고 부족한 간은 소금 또는 굴소스로 맞춰 완성합니다.

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