코코넛 바닐라 케이크

코코넛과 바닐라향이 나는 풍부하게 느껴지는 케이크 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 실온의 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕, 소금을 넣은 뒤 색이 뽀얗게 변하고 부피가 살짝 커질때 까지 휘핑한다.

Step 2

2. 실온의 달걀을 4번으로 나누어 넣어주고 한번 넣을 때마다 1분 이상 충분히 휘핑한다.

Step 3

3. 바닐라 페이스트와 바닐라빈을 넣고 섞는다.

Step 4

4. 체친 가루류와 버터밀크를 번갈아 가며 넣고 섞어준다. (가루류 1/3-버터밀크 1/2-가루류 1/3-버터밀크 1/2-가루류)

Step 5

5. 코코넛밀크와 커버춰를 넣고 골고루 섞는다.

Step 6

6. 예열한 오븐 170도에서 40~50분간 구워준다.

Step 7

7. 충분히 식힌 뒤, 랩으로 감싸 하루 숙성한다.

Step 8

1. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 풀고 슈가파우더와 바닐라빈을 넣은 다음 부드러운 상태가 될 때까지 휘핑한다.

Step 9

2. 생크림을 휘핑한다.

Step 10

3. 휘핑한 생크림을 1에 2번으로 나누어 넣고 섞는다.

Step 11

4. 완성한 크림을 케이크 겉면에 골고루 바른다.

Step 12

5. 코코넛 분말을 크림을 바른 케이크에 골고루 입혀준다.