캠핑가서 먹기 좋은 홍합어묵탕 홍합어묵꼬치 홍합탕

재료:홍합800g,꼬치어묵6~8개(먹기싶은양으로),통마늘10개.청양고추2개.다진파5T. *특별한 계량이 필요없습니다. 홍합 끓인후 꼬치어묵 넣고 끓이면서 드시고요 국물이 싱거우면 국간장 또는 소금 추가하시고요~기호에 따라 후춧가루 추가하시면 됩니다. *요즘 꼬치어묵 시중에 많이 판매합니다. 꼬치어묵을 구입하면 더 편리합니다 *어묵 찍어드시는 간장양념장:간장3T.다진파.깨.참기름.고춧가루1/2T. #홍합요리#어묵탕#어묵꼬치#꼬치어묵탕#오뎅탕#홍합탕레시피#홍합손질#홍합어묵탕만들기#홍합어묵탕

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

홍합손질하기~ 홍합에 수염같이 붙어있는거 손으로 잡아뜯거나 가위로 잘라 제거하시고요~ 홍합표면에 이물질은 홍합끼리 부딛쳐 제거하거나 솔로 문질러 씻거나 손으로 빡빡 문질러 씻어줍니다. 손질한 홍합을 물에 세번정도 팍팍 비벼가면서 씻어준후~ 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

Step 2

통마늘10개는 저며주시고요~청양고추 2개는 총총 썰어줍니다. => 홍합탕이나 어묵탕에 다진마늘보다는 통마늘을 저며서 넣어주셔야 마늘알갱이가 굴러다니지 않고 국물과 함께 먹는 저민마늘의 맛도 좋답니다.

Step 3

냄비에 손질한 홍합 넣고요~다진파5T.저민마늘.총총썰은 청양고추 넣고요~ 물1500ml를 넣어준후~ 센불로 켜고~뚜껑은 살짝 걸치듯 덮어준후~ 끓어오르면 수저로 골고루 홍합이 익으라고 한번 뒤적여준후~~꼬치어묵을 넣고 끓이면서 먹으면 됩니다~ => 홍합이랑 어묵에서 간이 나와 따로 간을 하지 않고요~ 어묵을 찍어먹을 간장양념만 준비하시면 되는데요~ 혹시 국물이 싱거운 분들은 국물에 소금.국간장.후춧가루를 기호에 맞게 넣으세요~