By ellejisook
묵은지 김치국
8 steps
Prep:15minCook:50min
묵은지로 깔끔하고 감칠맛 나는 김치국을 만드는 간단한 레시피입니다.
Updated at: Sat, 14 Dec 2024 05:40:21 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
37
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories401.2 kcal (20%)
Total Fat26.9 g (38%)
Carbs10.9 g (4%)
Sugars8 g (9%)
Protein27.1 g (54%)
Sodium1080.3 mg (54%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
묵은지는 살랑살랑 씻어서 꼭 짜줍니다.
Step 2
들기름 4큰술과 매실액 3큰술을 넣고 무쳐줍니다.
Step 3
냄비에 넣고 중불에서 볶아줍니다.
Step 4
볶은 김치에 물을 붓고 육수 재료는 다시팩에 담아 넣어주고 마늘 1큰술을 넣어줍니다.
Step 5
국간장 2큰술과 액젓 2큰술을 넣고 끓여줍니다.
Step 6
끓는 동안 대파는 어슷 썰고 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
Step 7
끓어오르면 불을 약불로 줄여 육수가 충분히 우러나도록 김치가 뭉근하게 끓어줍니다. (15분 정도)
Step 8
부족한 간은 소금으로 맞추고, 어슷 썬 대파와 두부를 넣고 마무리합니다.
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