초간단 토마토 스프

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 토마토 300g, 마늘 6톨, 양파 1개, 파프리카 1개를 깨끗이 씻어 준비합니다.

Step 2

2. 토마토는 반으로 자르고, 양파와 파프리카는 큼직하게 썹니다.

Step 3

3. 마늘은 껍질을 벗기지 않고 통째로 준비합니다.

Step 4

4. 준비한 야채와 마늘을 베이킹 트레이에 올리고 올리브오일 40g을 골고루 뿌립니다.

Step 5

5. 페페론치노(선택)를 추가하고, 소금 2꼬집을 뿌려 간을 맞춥니다.

Step 6

6. 오븐을 200°C로 예열한 뒤, 트레이를 넣고 20~25분간 구워 야채가 부드러워지고 살짝 갈색이 날 때까지 굽습니다.

Step 7

7. 구운 야채를 오븐에서 꺼내고 마늘 껍질을 벗깁니다.

Step 8

8. 냄비에 구운 야채를 모두 옮겨 담고 바질 20g을 추가합니다.

Step 9

9. 치킨스톡을 물 500ml에 녹여 냄비에 부어줍니다.

Step 10

10. 약불에서 10분 정도 끓이면서 야채와 육수를 잘 섞어줍니다.

Step 11

11. 끓인 야채와 육수를 핸드 블렌더 또는 믹서기로 곱게 갈아줍니다.

Step 12

12. 다시 냄비에 간 야채를 옮기고 생크림 50g을 넣어 부드럽게 섞습니다.

Step 13

13. 파마산 치즈를 취향에 따라 갈아 넣고 마지막으로 한 번 더 섞습니다.

Step 14

14. 스프를 맛보고 필요하면 소금으로 간을 추가로 맞춥니다.

Step 15

15. 완성된 스프를 그릇에 담고, 기호에 따라 바질 잎이나 치즈를 올려 장식합니다.

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