오트밀 스콘

노밀가루 스콘 만들기

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 차가운 버터 80g을 작은 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.

Step 2

2. 큰 볼에 오트밀 110g과 아몬드가루 100g을 넣습니다.

Step 3

3. 볼에 스테비아 30g과 베이킹파우더 4g을 추가하고 잘 섞습니다.

Step 4

4. 차가운 버터를 가루 혼합물에 넣고 손끝으로 으깨거나 파이 커터를 사용해 고슬고슬한 모래 같은 질감이 되도록 섞습니다.

Step 5

5. 계란 1개를 볼에 넣고 재료가 뭉쳐질 때까지 섞어 반죽을 만듭니다.

Step 6

6. 필요하면 반죽이 뭉칠 정도로 약간의 우유나 물을 추가합니다.

Step 7

7. 반죽을 밀대로 약 2~3cm 두께로 밀어낸 뒤, 삼각형 또는 원형으로 자릅니다.

Step 8

8. 오븐 트레이에 유산지를 깔고 성형한 반죽을 올립니다.

Step 9

9. 반죽 사이에 약간의 간격을 둡니다.

Step 10

10. 오븐을 180°C로 예열한 뒤 트레이를 넣어 15~20분 동안 굽습니다.

Step 11

11. 스콘의 윗면이 살짝 갈색을 띠면 오븐에서 꺼냅니다.

Step 12

12. 구운 스콘을 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.

Step 13

13. 완성된 스콘을 접시에 담아 서빙합니다.

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