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Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories338.4 kcal (17%)
Total Fat15.1 g (22%)
Carbs45.5 g (18%)
Sugars14.3 g (16%)
Protein6.3 g (13%)
Sodium243.7 mg (12%)
Fiber0 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 실온의 버터 60g을 볼에 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
Step 2
2. 슈가파우더 25g을 넣고 크림화될 때까지 섞습니다.
Step 3
3. 계란노른자 1개를 넣고 고루 섞습니다.
Step 4
4. 연유 60g을 추가하고 부드럽게 섞습니다.
Step 5
5. 박력분 160g, 소금 2g, 베이킹파우더 1g을 체에 쳐서 반죽에 넣습니다.
Step 6
6. 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 반죽을 만듭니다.
Step 7
7. 반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 랩으로 싸고 냉장고에서 30분 동안 휴지시킵니다.
Step 8
8. 휴지된 반죽을 꺼내 밀대로 약 2~3mm 두께로 밀어줍니다.
Step 9
9. 원하는 크래커 모양으로 잘라줍니다(둥근 모양, 네모난 모양 등).
Step 10
10. 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 성형한 크래커를 올립니다.
Step 11
11. 오븐을 170°C로 예열한 뒤 트레이를 넣고 15~18분 동안 굽습니다.
Step 12
12. 크래커가 노릇하게 익으면 오븐에서 꺼냅니다.
Step 13
13. 구운 크래커를 식힘망에서 완전히 식힙니다.
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