전라도식 꽃게액젓 파김치

누구나 손쉽게 따라 할 수 있고 특히 감칠맛 폭발하는 전라도식 꽃게액젓 파김치 레시피로 김치만들어 즐겨보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찹쌀가루 1 T, 물 2/3컵을 섞어서 약불에서 끓어오를때까지 잘 저어서 끓인뒤 ​식혀서 찹쌀풀을 준비해요.

Step 2

식힐 동안 쪽파 2 kg는 뿌리부분 잎끝 부분을 손질하고 세척해서 물기는 최대한 제거해서 준비해요.

Step 3

뿌리부분에 액젓 1컵을 넣어 간이 잘 베이게 잠시 두고 찹쌀풀 1컵, 고춧가루 1.5컵, 다진생강 1 T, 다진마늘 2/3컵, 설탕 1 T 넣고 다시 김치 양념에 넣어요.

Step 4

잘 섞어서 미리 파김치 양념장을 만들어요.

Step 5

여기에 꽃게액젓을 2T 더 넣어주면 딱 좋아요.

Step 6

전체를 모두 넣고 버무려서 파김치를 완성하는 것보다 뿌리부분, 줄기부분 2번에 나누어서 양념을 1 T 씩 집어서 골고루 묻혀서 파김치에 양념을 버무려줘요.

Step 7

이렇게 만들고 위에 통깨를 솔솔뿌려서 마무리해요.​

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