감자미나리전

고소한 햇감자를 갈아서 향긋한 봄미나리를 듬뿍 넣고 지져낸 감자 미나리전. 먹으면 먹을수록 입맛당기는 감자와 미나리의 환상 궁합이랍니다. 고소하면서 텁텁하기도 한 감자의 맛을 미나리가 향긋하게 잡아줍니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자는 작게 토막내서, 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

Step 2

곱게 갈아진 감자는 체에 밭쳐서 국물을 빼세요. 체에 거른 감자 건더기와 국물을 따로 분리해서, 감자국물은 10분간 움직이지말고 전분을 가라앉히세요.

Step 3

가라앉혀둔 감자국물의 밑바닥에 뽀송뽀송한 감자전분이 고이면 감자건더기와 섞어주세요.

Step 4

미나리는 2cm 길이로 잘라 만든 감자반죽과 섞고 소금 1/3큰술을 섞어요.

Step 5

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 반죽을 한국자씩 떠얹어 얇게 펼치고, 홍고추를 올려서 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐요.

↑Support creators by visiting their site 😊