LA갈비 소갈비찜

어린이부터 어르신들까지 모두가 좋아하는 메뉴 중 하나로 불리는 LA갈비 소갈비찜 황금레시피 알려드려요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

LA갈비 고기를 핏물을 2시간 정도 찬물에 설탕 1큰술을 넣고 풀어서 빼서 준비해요.

Step 2

키친타올로 하나하나 닦아주면 물기를 제거해서 준비하면 좋아요.

Step 3

갈비 양념 재료 모두 넣고 갈아서 1번더 망에 걸러서 곱게 만들어주면 텁텁함이 없어서 더욱 좋아요.

Step 4

대파 1대 정도 송송 썰어서 넣어주면 LA갈비양념이 준비 됐어요.

Step 5

LA갈비재는법은 한 국자씩 준비한 밀폐용기에 LA갈비를 한단씩 깔아주며 넣어서 재어주세요.

Step 6

LA갈비재는법으로 맛있는 소갈비찜 하루 정도 냉장실에서 숙성하면 더욱 좋구요.

Step 7

1~2 시간 후에 바로 구워줘도 좋아요.

Step 8

중불에서 자박자박 양념을 충분히 넣고 조리듯 구워주면 어느정도 양념이 졸아들기 시작하면 약불에서 노릇하게 구우면 LA갈비 촉촉하고 야들야들하게 완성할 수 있어요.

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