부추계란볶음 스크램블에그 부드럽게 만드는법

바쁜 아침에 후다닥 만들어 먹어도 언제나 맛있는 메뉴중에 하나가 스크램블에그 아닐까 싶어요. 몽글몽글 부드럽게 만들어 놓음 빵사이에 넣어 먹어도 좋고 따끈한 밥 위에 얹어 먹어도 맛있답니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부추는 먹기 좋은 길이로 굳이 센치를 언급하자면 약 5cm의 길이로 잘라줍니다.

Step 2

계란 3개에 소금은 약 1/3작은술 넣어 주시고요.

Step 3

부드러운 스크램블에그를 위해서 우유 3큰술을 더해주어 곱게 풀어주세요.

Step 4

프라이팬에 오일 1큰술 둘러주고 다진마늘을 1작은술 넣어줍니다.

Step 5

마늘향이 솔솔 올라오면 우유 넣고 소금넣어 풀어둔 계란물을 부어주시고요.

Step 6

처음부터 휘휘 젓지 마시고 계란물의 가장자리부터 자글자글 익어가기 시작하면 그때부터 저어주세요.

Step 7

가장자리부터 빙글빙글 둘러 부추계란볶음 볶아줍니다.

Step 8

​계란이 2/3정도 몽글몽글 뭉쳐졌을때 썰어 둔 부추를 넣어 숨이 살짝 죽을때까지만 재빨리 볶아줍니다.

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