참치액 넣어 감칠맛 좋은 시금치무침 레시피

참치액을 넣어 감칠맛 좋은 시금치무침입니다. 시금치를 데칠 때에는 시금치의 씹는 식감을 살리며 무르지 않게 짧게 데쳐야 맛있어요. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치의 뿌리 끝을 자르고 먹기 좋게 손으로 2~3조각으로 떼어준 뒤 흐르는 물에 여러 번 흔들며 세척하고 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. ​ ​

Step 2

끓는물에 소금 1/2스푼과 시금치를 넣어 30초 이내로 짧게 데친 뒤 찬물에 헹궈 열기를 빼 주세요. ​

Step 3

찬물에 헹군 시금치는 손으로 뭉쳐 꾹 짜서 물기를 뺀 뒤 송송 썬 대파와 다진마늘 1/2스푼 ,소금 1/3티스푼 , 참치액 1스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.

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