🍅썬드라이 토마토 파스타

썬드라이 토마토를 주재료로 한 오일 베이스 파스타입니다 노릇하게 구운 마늘과 바질페스토를 조금 곁들여주시면 풍미가 더욱 좋습니다🪴

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 물을 받고, 소금을 넣고 끓인다.

Step 2

후라이팬에 통후추를 잘 볶아 향을 끌어올리고, 볶아진 후추는 잘게 빻아 따로 준비해둔다.

Step 3

파르미지아노 치즈를 미리 그레이터에 갈아 준비해두고, 마늘의 꼭지를 제거하고 2~3등분 해준다.

Step 4

후라이팬에 기름을 두르고, 약불로 예열해준 후 마늘을 넣고 마늘 기름을 충분히 빼준다.

Step 5

마늘 기름을 볶던 팬에 썬드라이 토마토를 넣고 살짝 구워준다.

Step 6

썬드라이 토마토를 따로 빼두고, 썬드라이 토마토 오일을 1T 넣어 풍미를 더 해준다.

Step 7

잘 삶아진 면을 팬에 옮겨 담고, 면수 한 국자와 치킨 스톡, 빻아둔 통후추를 넣는다.

Step 8

갈아놓은 치즈를 조금만 남기고 팬에 넣어준 뒤, 버터를 같이 잘 섞어준다.

Step 9

소스가 모자라면 면수를 조금씩 추가해 농도를 맞추고, 간을 다시 맞춰준다.

Step 10

접시에 바질페스토를 넓게 펴 바르고, 면과 토마토, 루꼴라, 마늘, 치즈를 두어 플레이팅한다.

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