명엽채볶음

짭조름하고 고소한 맛이 일품인 명엽채볶음은 밑반찬으로 오래 보관할 수 있어 바쁜 일상에 제격입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

명엽채 200g을 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 보통 반으로 자르면 적당합니다.

Step 2

팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘 0.5 큰술을 넣어 볶아 마늘 향을 냅니다.

Step 3

진간장 2 큰술을 팬에 넣고 한 번 끓인 후, 물 50ml를 추가하여 섞습니다.

Step 4

자른 명엽채를 팬에 넣고, 양념이 고루 배도록 볶습니다.

Step 5

명엽채에 양념이 잘 배어들면, 올리고당 2.5 큰술을 넣고 살짝 볶습니다. 너무 오래 볶으면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.

Step 6

불을 끄고, 참기름 0.5 큰술과 깨소금 1 큰술을 넣어 고루 섞습니다.

Step 7

완성된 명엽채볶음을 그릇에 담아 맛있게 즐기세요.

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