삼치무조림

한국인 입맛에 딱 맞는 삼치와 무를 활용한 맛있는 조림 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무 1/5토막을 나박썰기하여 준비합니다.

Step 2

그릇에 고춧가루 2큰술, 진간장 5큰술, 설탕 1/3큰술, 생강가루 1작은술, 다진마늘 1큰술, 술 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 3

냄비에 썰어놓은 무를 깔고, 그 위에 삼치 2토막을 올립니다.

Step 4

물 100ml를 냄비에 붓고, 준비한 양념장을 삼치와 무 위에 골고루 뿌립니다.

Step 5

센 불에서 조림을 시작하고, 물이 졸아들면 조금씩 보충하면서 무가 익을 때까지 끓입니다.

Step 6

무와 삼치가 익으면, 썰어놓은 대파 두 줌을 넣고 1분 정도 더 끓입니다.

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