오리주물럭

생 오리고기에 각종 채소와 양념을 더해 고소하고 칼칼하게 볶아낸 오리주물럭 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오리고기를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 맛술과 다진 청양고추를 넣어 버무려줍니다. (초벌 양념)

Step 2

양념장(고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 된장, 생강, 매실청, 들깨가루, 다진 마늘, 다시다)을 섞어 준비합니다.

Step 3

오리고기에 준비한 양념장을 넣고 골고루 버무려 냉장고에 30분 정도 재워둡니다.

Step 4

팬을 달궈 양념한 오리고기를 넣고 중불에서 볶아줍니다.

Step 5

오리고기가 반쯤 익으면 양파와 버섯을 넣고 볶다가 부추를 넣고 불을 줄여줍니다.

Step 6

볶은 오리주물럭을 그릇에 담고 남은 소스에 김가루, 계란, 참기름, 통깨로 볶음밥을 완성합니다.

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