🏷️ 석박지 레시피

김치 소금에 절이지 마세요(ft.석박지) 요린이인 제가 몇번이나 만들어 먹은 석박지 레시피에요 너무나 초간단이고 맛있어요 👍👍 아하부장님 유툽에서 본 석박지 레시피보고 따라서 만들어봤는데 넘 유명한 레시피라 인친님들 알고 계실지도요 ㅎㅎ 소금에 절이지 않고 양념 버무려서 익히는건데 아삭시원 국밥집 석박지 맛이에요 ❤️❤️ 요즘 무가 넘 달고 맛있는데 꼭 한번 만들어보세요❤️

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

찹쌀풀 만들기

Step 2

물 240ml와 찹쌀가루 1.5큰술을 섞어 끓이고, 끓어오르면 10초 후 불을 끄고 식힙니다.

Step 3

무 손질

Step 4

무 2.5kg을 1cm 두께로 썰어 김장봉투에 담습니다.

Step 5

양념 넣기

Step 6

굵은 고춧가루, 액젓, 꽃소금, 설탕, 사이다, 다진 마늘, 미원을 넣습니다.

Step 7

양념장에 식힌 찹쌀풀을 추가합니다.

Step 8

양념 버무리기

Step 9

양념을 무에 골고루 섞어줍니다.

Step 10

실온에서 익히기

Step 11

김장봉투를 틈 없이 꽉 묶고 3~4일 정도 실온에 둡니다.

Step 12

하루에 한두 번씩 뒤집어주며 조물조물 섞어주세요.

Step 13

보관

Step 14

적당히 익으면 김치통에 옮겨 담고 냉장고에 보관합니다.

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