Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
59
High
Nutrition per serving
Calories940.9 kcal (47%)
Total Fat38.7 g (55%)
Carbs100.7 g (39%)
Sugars33 g (37%)
Protein53.6 g (107%)
Sodium3277 mg (164%)
Fiber8.4 g (30%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
야채(양파, 청양고추, 대파, 표고버섯)를 모두 잘게 다져줍니다.
Step 2
팬에 기름을 두르고 기름 뺀 참치와 준비한 야채를 넣고 볶아줍니다.
Step 3
Tip: 시금치는 나중에 넣으니 따로 준비해 둡니다.
Step 4
볶아진 재료에 쌈장, 고춧가루, 올리고당을 넣고 골고루 섞어줍니다.
Step 5
물 100ml를 넣고 약불에서 자박하게 끓여줍니다.
Step 6
마지막에 시금치를 넣고 가볍게 한 번 더 끓여준 후 깨소금과 참기름을 둘러 마무리합니다.
Step 7
끓는 물에 소금을 살짝 넣고 케일을 넣어 20초 정도 데칩니다.
Step 8
데친 케일을 바로 찬물에 헹구고 물기를 제거합니다.
Step 9
준비한 케일 위에 밥을 올리고 동그랗게 말아줍니다.
Step 10
쌈밥에 참기름을 살짝 발라 고소함을 더합니다.
Step 11
케일쌈밥을 반으로 갈라 참치쌈장을 올려 플레이팅하면 완성!
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