항정국밥

안녕하세요!! 진짜 12월 시작이네요. 시간이 참 빠르죠? 저는 이번달에 이사, 완밥레시피 책 오프라인 출간, 그리고 아직 정확하진 않지만 다큐 방송이 있어요. 크고 작은 일이 많이 남았네요. 남은 일들 잘 해내면서 한 해를 잘 마무리해야겠어요. 여러분도 하시던 일해야 할 일 전부 술술 풀리는 한 달이 되면 좋겠어요. 오늘은 항정국밥을 만들어 봤어요. 항정살은 고기가 정말 부드럽고 기름기도 적당히 있어요. 그래서 먹을 때 꼭 머릿고기 살코기 부분이 생각나더라고요. 남편도 저도 아이들도 감탄하면서 먹었답니다. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!

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Step 1

알배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줘요.

Step 2

대파는 채 썰거나 손가락 크기로 썰어줘요.

Step 3

부추는 먹기 좋은 크기로 썰어줘요.

Step 4

냄비에 들기름 4스푼을 두르고 대파를 넣어 중불로 5분 볶아줘요.

Step 5

고기를 넣어 중불로 3분 볶아줘요.

Step 6

참치액, 다진 마늘, 맛술, 새우젓을 넣고 중불로 5분 볶아줘요.

Step 7

배추를 넣고 물을 부어줘요.

Step 8

소금 0.5스푼, 후추 1스푼을 넣고 중불로 20~30분 끓여줘요.

Step 9

들깨가루를 넣고 30초 더 끓인 후 마무리해줘요.

Step 10

부추는 취향에 맞게 올려서 드세요. (완성)

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