들깨칼국수

날도 쌀쌀하고 주말 아침이니 간단하고 맛있는 칼국수에요! 남편이 앞치마도 안 하고 정말 간단하게 끓여 냈는데 맛은 일품이에요. 전주의 유명한 칼국숫집 베테랑 칼국수를 따라 했다는데 정말 그 맛이 나더라고요. 여러분도 쉽게 끓여서 맛있게 드셔보세요. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요😍

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 멸치 20마리를 넣고 덖어 잡내를 제거합니다.

Step 2

물 3L와 다시마를 넣고 중불에서 30분 끓여 육수를 냅니다. (코인 육수로 대체 가능)

Step 3

다시마와 멸치를 건져내 육수만 남깁니다.

Step 4

육수에 국간장 2T, 참치액 2T를 넣어 간을 맞춥니다.

Step 5

칼국수 면을 넣고 5분 끓여줍니다.

Step 6

계란을 풀어 넣고 저어가며 2분 더 끓입니다.

Step 7

그릇에 덜어 통들깨, 들깨가루, 김가루, 고춧가루를 취향껏 올려 마무리합니다. 완성!

Step 8

❗️ 들깨가루는 꼭 넣어주세요!

Step 9

❗️ 1스푼 = 15ml

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