연어알과 버터감자무슬린

➰연어알과 버터감자무슬린 저번에 다녀왔던 프랑스버터 행사에서 먹어보고 넘 맛있어서 따라해봤어요 레시피도 같이 주셔서 공유해요 ❤️ (영상은 쉐프님이 만드신고에요 ) 저는 프렌치토스트 구워서 매쉬드포테이토에 연어알 올려 간단하게 만들었어요 연어알이 있어서 커피보다는 와인과 정말 잘어울려요 혹시 집에 남은 연어알있으시다면 꼭 한번 만들어보세요 👍 클수마스파티음식으로도 굿❤️

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

감자무슬린 준비:

Step 2

껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶습니다.

Step 3

익힌 감자를 곱게 으깨 팬에 넣고, 버터(작게 나눈 것)를 천천히 섞어가며 감자에 녹입니다.

Step 4

다 섞은 뒤 한 번 더 다시간 해주세요. (매끄러운 텍스처를 위해)

Step 5

브리오슈 준비:

Step 6

브리오슈를 약 3cm 크기의 정사각형으로 자릅니다.

Step 7

달걀과 우유를 섞어 우유믹스를 만듭니다.

Step 8

브리오슈를 우유믹스에 담가 충분히 적셔주세요.

Step 9

브리오슈 굽기:

Step 10

눌러붙지 않는 팬에 버터를 두르고, 브리오슈를 넣어 노릇하게 굽습니다.

Step 11

플레이팅:

Step 12

접시에 구운 브리오슈를 올립니다.

Step 13

브리오슈 위에 샤워크림(약간), 버터감자무슬린(적당량), 연어알을 순서대로 올립니다.

Step 14

마이크로그린으로 장식합니다.

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