가지 마파두부 덮밥

가지와 두부를 활용한 매콤한 마파두부 덮밥입니다. 두반장 또는 두반장 없는 소스를 사용해도 맛있게 즐길 수 있어요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

두부를 사방 1.5cm 크기로 잘라 준비합니다.

Step 2

대파를 송송 썰고 가지와 호박, 양파, 표고버섯을 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 마늘은 다지고 청양고추는 얇게 썹니다.

Step 3

팬에 참기름을 두르고 대파와 마늘을 넣어 볶아 향을 냅니다.

Step 4

가지와 호박, 양파, 표고버섯을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

Step 5

두반장을 사용할 경우: 두반장 4스푼, 굴 소스 2스푼, 간장 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 섞은 뒤 물 3.5컵을 붓고 끓입니다.

Step 6

두반장이 없을 경우: 된장 2스푼, 고추장 4스푼, 간장 2스푼, 고추가루 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 섞은 뒤 물 3.5컵을 붓고 끓입니다.

Step 7

전분물을 만들어 준비하고, 끓고 있는 소스에 전분물을 조금씩 넣어 농도를 맞춥니다.

Step 8

두부를 넣고 부서지지 않도록 살살 저으며 2~3분간 끓여 마무리합니다.

Step 9

밥 위에 완성된 마파두부를 올려 마무리합니다.

↑Support creators by visiting their site 😊