하니 찰떡

오랜만에 만든 쑥떡케이크🍰 가득 쑥떡케이크와 함께 티와함께 냠냠 넘 맛나요👍 사실 바로만든떡이젤맛나기때문에 크림생략하셔도되세요 떡은 사랑이에요 ❤️

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀가루 준비:

Step 2

맵쌀가루를 350g, 150g으로 나눕니다.

Step 3

350g에 쑥가루 3큰술을 넣어 고루 섞습니다.

Step 4

각각의 쌀가루에 물을 조금씩 추가하면서 수분을 주고 잘 비빕니다.

Step 5

살짝 쥐었을 때 5cm 높이에서 부서지지 않을 정도로 수분을 맞춥니다.

Step 6

체에 내리기:

Step 7

흰쌀가루와 쑥가루 섞은 쌀가루를 각각 체에 내려줍니다.

Step 8

설탕을 흰쌀가루에는 3큰술, 쑥가루 섞은 쌀가루에는 2큰술씩 섞어줍니다.

Step 9

틀에 담기:

Step 10

찜기에 실리콘 면포를 깔고 무스틀을 올립니다.

Step 11

쑥가루 섞은 쌀가루, 흰쌀가루, 쑥잎 순으로 층을 쌓고 마지막에 쑥가루 섞은 쌀가루를 올립니다.

Step 12

칼집을 내고 상하좌우 공간을 만들어 줍니다.

Step 13

찜 과정:

Step 14

끓은 찜기에 올려 5분간 찌고, 무스틀을 제거한 뒤 20분간 더 찝니다.

Step 15

약불로 5분 뜸을 들입니다.

Step 16

크림 준비 및 장식:

Step 17

앙금과 생크림, 쑥가루, 코앵트로를 핸드믹서로 섞어 부드러운 크림을 만듭니다.

Step 18

완전히 식힌 떡 위에 크림을 얇게 펴 바르거나 장식합니다.

Step 19

완성 및 서빙:

Step 20

티와 함께 냠냠! 크림 없이도 떡만으로도 충분히 맛있습니다.

↑Support creators by visiting their site 😊