편스토랑 류수영 참간초 냉파스타

간단하고 색다른 맛의 참간초 냉파스타 레시피입니다. 간장, 참기름, 식초로 만들어 시원하고 감칠맛 나는 파스타를 즐겨보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

참기름 3큰술, 진간장 3.5큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 0.5큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 2

양념장에 통깨를 넣고 잘 섞은 뒤 냉장고에 넣어 시원하게 보관합니다.

Step 3

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 파스타면을 넣어 10분간 삶은 후 찬물에 헹구고 물기를 빼줍니다.

Step 4

양파는 채 썰어 식초물에 담가두고, 오이는 채 썰고 방울토마토는 반으로 자릅니다.

Step 5

팬에 기름을 두르고 얇게 썬 마늘을 넣어 마늘 기름을 만듭니다.

Step 6

마늘 기름에 소고기 다짐육을 넣고 볶다가 간장 1큰술과 굴 소스 0.5큰술을 넣고 섞으며 마저 볶습니다.

Step 7

찬물에 씻은 파스타면에 참간초 양념장을 넣고 비빕니다.

Step 8

양파, 오이, 방울토마토, 볶은 소고기 고명을 올려 완성합니다.

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