백종원 닭칼국수

담백하고 진한 국물이 매력적인 닭칼국수 레시피. 간단하고 쉽게 만들 수 있는 백종원 님의 레시피를 활용한 요리입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

닭고기를 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 팬에 껍질이 아래로 가게 놓고 식용유 1큰술을 넣어 구워주세요.

Step 2

야채를 손질해 양파, 감자, 새송이버섯은 채 썰고, 대파는 큼직하게 어슷 썰어주세요.

Step 3

닭고기를 한 입 크기로 자른 후 물 10컵, 멸치 액젓 3큰술, 꽃소금 1/2큰술을 넣고 끓여주세요.

Step 4

육수가 끓으면 양파, 감자, 새송이버섯을 넣어주세요

Step 5

칼국수 면은 손으로 잘 풀어 체에 밭친 후 흐르는 물에 전분을 씻어주세요.

Step 6

칼국수 면을 육수에 넣고 끓인 후 거의 다 익었을 때 다진 마늘 1큰술, 대파를 넣고 조금 더 끓여 완성해주세요.

Step 7

양념장 만들기: 대파와 청양고추를 송송 썰고, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 6큰술, 참기름 1/2큰술을 넣고 섞어주세요.

Step 8

완성된 닭칼국수에 기호에 맞게 양념장과 후춧가루를 추가해 드세요.

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